Овесената каша от просо с тиква е вкусно и здравословно ястие, което съчетава хрупкавостта на просото с кремообразната текстура на тиквата. Това е отличен избор за закуска или лека вечеря, особено през есенните и зимните месеци. Ето как можеш да я приготвиш:
Овесена каша от просо с тиква
Съставки:
- 1 чаша просо
- 2 чаши вода или мляко (или алтернатива на мляко, като бадемово, соево и т.н.)
- 1 чаша настъргана или нарязана на кубчета тиква (можеш да използваш пресна или замразена)
- 1-2 супени лъжици мед или кленов сироп (по желание, за подслаждане)
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1/4 чаена лъжичка джинджифил на прах (по желание)
- Щипка сол
- 1/4 чаша орехи, лешници или семена (по желание, за допълнителна текстура)
- Пресен магданоз или мента за гарниране (по желание)
Инструкции:
-
Подготовка на тиквата:
- Ако използваш пресна тиква, я обели, отстрани семките и я нарежи на кубчета. Ако използваш замразена тиква, я размрази предварително.
-
Готвене на тиквата:
- В средна тенджера добави нарязаната тиква и малко вода. Готви на среден огън, докато тиквата омекне, около 10-15 минути. Ако използваш замразена тиква, готви до размразяване и омекване.
-
Приготвяне на просото:
- В друга тенджера добави просото и вода (или мляко). Добави щипка сол.
- Доведи до кипене, след което намали огъня и покрий тенджерата с капак. Готви на нисък огън, докато просото се свърши и абсорбира течността, около 15-20 минути.
-
Смесване на тиквата и просото:
- След като тиквата е готова, я смели на пюре с помощта на блендер или пасатор.
- Добави пюрето от тиква към готовото просо. Разбъркай добре, за да се смеси с просото.
- Добави меда или кленовия сироп (ако използваш) и подправките (канела и джинджифил). Разбъркай добре и остави на слаб огън още няколко минути, за да се смесят ароматите.
-
Сервиране:
- Разпредели кашата в купички.
- По желание, поръси с нарязани орехи или семена за допълнителна текстура и хрупкавост.
- Гарнирай с пресен магданоз или мента, ако желаеш.
-
Опционални добавки:
- Можеш да добавиш и сушени плодове (като стафиди или сушени череши) или да добавиш малко кисело мляко за кремообразност.
Тази овесена каша от просо с тиква е не само вкусна, но и много питателна, осигурявайки ти енергия и хранителни вещества за деня.
